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        • 安全营养兼顾陕西特色 近千名厨师服务15万“村民” 第十四届全运会全运村食谱专家
        •   2月27日到28日im体育app下载-IM体育最新版下载,第十四届全运会全运村食谱专家评审会在西安国际港务区举行。评审组组长由第十四届全运会西安市执委会、全运村村委会首席专家刘清早教授担任,评审组包括知名专家im体育app下载-IM体育最新版下载、市场监管部门负责人以及运动员、裁判员和代表等,对全运村餐饮服务安全性、营养性和特色性等进行了评审im体育app下载-IM体育最新版下载。

            “此次全运村食谱在设计上遵循营养性im体育app下载-IM体育最新版下载、选择性、安全性、广泛性、可操作性、特色性等原则,规划设置了热菜区、西餐及冷菜和烘焙区、饮料区im体育app下载-IM体育最新版下载、陕西特色小吃岛及明档区等!备涸鹗脑瞬鸵竦木┨煊硬鸵裢哦酉钅啃姓艹攵褰樯艿,“我们结合中国八大菜系和陕西饮食特色,在安全、营养基础上,将满足大规模im体育app下载-IM体育最新版下载、快速烹制需求,并为每道菜品设立食谱卡,明确烹饪方法、营养数据、过敏原信息等内容。全运会期间,将有近1000名厨师保障服务!

            据了解,此次全运会餐饮菜品在采购、运输、加工储藏等各环节实现全封闭、全链条管理,实行集中采购、专人制作、统一和专场管理,确保食品安全im体育app下载-IM体育最新版下载。每餐提供四十余道热菜im体育app下载-IM体育最新版下载,数十道凉菜,以及西餐、点心、饮品及主食,满足不同地域风味。并针对不同对象,在确保安全前提下确保赛时营养及能量需求im体育app下载-IM体育最新版下载。餐饮服务从早上六点到凌晨十二点不间断提供im体育app下载-IM体育最新版下载,分为全菜品和部分菜品供应,确!按迕瘛比倍味寄艹缘饺炔巳确。

            “由于此次全运会适逢中秋im体育app下载-IM体育最新版下载im体育app下载-IM体育最新版下载,为让大家过上欢乐的中秋佳节,全运村餐饮还做了特别设计,做梦梦见杀猪同时考虑了病号餐、生日餐等,并根据赛区布局分散等特点,准备了常温餐包im体育app下载-IM体育最新版下载,方便不能及时返村的村民及时享受餐饮服务im体育app下载-IM体育最新版下载!比舜宕逦崾紫伊跚逶绺嫠呒钦遡m体育app下载-IM体育最新版下载,通过两天的评审,运动员餐厅汉餐食谱及其他食谱通过评审。

            记者了解到im体育app下载-IM体育最新版下载,第十四届全运会将于9月15日开幕,全运村将于9月12日开村。届时将有约1.5万全国各代表团运动员、技术官员和记者入住。目前,全运村住宅内装外饰进入收尾阶段im体育app下载-IM体育最新版下载。餐厅正在内部im体育app下载-IM体育最新版下载,全运会期间将为“村民”提供18天餐饮服务。与此同时,全运村商业医疗im体育app下载-IM体育最新版下载、文化等服务项目即将启动二次装修im体育app下载-IM体育最新版下载!霸谌嘶岬辜剖200天之际,举行全运村食谱专家评审会,标志着全运村筹备工作迈入新阶段,为后期运营奠定基础m体育app下载-IM体育最新版下载!惫矢畚袂芪岣敝魅、全运村村委会执行副村长杨祎表示,国际港务区将聚焦“举办一届精彩、的体育盛会”,“只留经典、不留遗憾”,竭尽全力把全运村打造成为十四运独具特色的精品工程,成为让全运嘉宾流连忘返的“西安家园”im体育app下载-IM体育最新版下载。

            (原标题:安全营养兼顾陕西特色 近千名厨师服务1.5万“村民” 第十四届全运会全运村食谱专家评审会举行)

            

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